АППАРАТ КВАРКИНИ ATESY КА-500-01

Характеристики

Вес с упаковкой (в кг)	16
Температурный режим	от 50 до 190 °С
Производительность	500 шт/час
Мощность (в кВт)	7
Страна-производитель	Россия
Напряжение (в В)	220
Емкость дозатора (в л)	6
Вес с упаковкой	16.3 кг
Емкость дозатора	6 л
Объем ванны (в л)	23
Мощность	7.8 кВт
Объем ванны	23 л
Дозатор теста (в единицах измерения)
Напряжение	220 В
Дозатор теста	Да

Описание

Аппарат Кваркини ATESY КА-500-01 используется на предприятиях общественного питания и торговли для формования и приготовления во фритюре нежных творожных шариков с различными наполнителями, известных как кваркини. Модель оснащена фритюрной ванной, ручным дозатором теста и 2 блоками управления с 2 электронагревателями. Все части аппарата, контактирующие с продуктами питания, изготовлены из пищевой нержавеющей стали, корпусные детали - из легированной стали.
Особенности:
Жарка кваркини происходит в масле (фритюре) при температуре 190 °С, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается 2 ТЭНами
Температура нагрева масла регулируется терморегуляторами, находящимися в 2-х блоках управления нагревом
Фритюрная ванна имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла
Ручной дозатор формирует кваркини стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой (готовность кваркини