Диспенсеры для напитков

Напитки в баре – холодные, теплые, горячие где-то хранят. Причем, данное место должно иметь презентабельный вид. Для соков – это специальные емкости с дозатором, для горячего шоколада – аппарат, но как быть, к примеру, с неохлажденным соком (ведь именно такой родители хотят давать детям) или молоком? Для подобных случаев рационально использовать диспенсеры для напитков.

Для чего подойдет диспенсер?

Их используют для:

• Соков – эти напитки подают в прохладном виде, некоторые диспенсеры оснащены отделением для льда.
• Пива – в них удобно подавать большие объемы напитка, и каждый гость будет самостоятельно наливать себе столько, сколько пожелает.
• Коктейлей – те, которые не нуждаются в специальной подаче и не пострадают от перемешивания ингредиентов.
• Молока – в таких диспенсерах внутри колбы размещен охлаждающий элемент, который позволяет хранить в нем молоко до суток без потери качества.
• Горячего шоколада – это специальный диспенсер с лопатками внутри, которые постоянно перемешивают содержимое. Также там есть нагревательный элемент и термостат, с помощью которого можно регулировать температуру. В диспенсерах горячий шоколад может храниться без потери качества.
• Безалкогольных напитков, в том числе газированных – такая подача будет привлекательней, чем в пластиковых бутылках.

Зачем он вообще нужен?

Использование диспенсера для напитков помогает обслуживать посетителей быстро. Это оборудование простое в использовании и удобное. Разные его типы применяют для разных целей. Они нашли широкое распространение в ресторанах, кафе, барах, фастфуде. Огромным их плюсом является то, что персонал имеет возможность мгновенно подать желаемый напиток к столу не зависимо от того, это холодный сок, либо горячий чай. Самыми распространенными напитками, которые заливают в них, являются алкогольные и безалкогольные напитки, газированные также.

Виды и типы

Диспенсер может быль большим или маленьким. Первые используют в общепитах с высокой проходимостью, где нужно быстро обслужить много клиентов. Компактные настольные – в небольших кафе, ресторанах и барах.

Внешне диспенсер выглядит как прозрачная колба из пищевого пластика. В зависимости от целевого назначения в ней может быть установлен холодильный элемент или ТЭН. Подача напитка происходит через краник, который вмонтирован в корпус.

Что касается видов, то диспенсер может быть:

• Для прохладительных напитков – такой облегчит хранение напитка жарким летом, он охладит и поспособствует быстрому разливу, что особенно актуально для жарких деньков, когда клиенты хотят пить «здесь и сейчас».
• Соковый – он еще называется пост-микс или премикс. В пост-миксах сок можно смешивать, в том числе тот, восстановленный из концентрата. Тут же он смешивается и доводится до необходимой температуры. В них также можно готовить нектары. Что касается премиксов, то они служат только для хранения уже готового сока и его охлаждения.
• Пивной – они самые востребованные в ресторанах, барах и других увеселительных заведениях. Оснащены отсеками для льда, которые и служат охладителями. Клиент получает стабильно холодное пиво отличного вкуса.
• Для горячих напитков – такой будет востребовано работать на полную мощность в холодное время года. Использование кофеварок и кофемашин для некоторых заведений общепита – слишком большая трата. К тому же, для того чтобы получить напиток, придется ожидать некоторое время. Диспенсер – совсем другое дело, он дешевле и позволит обслужить клиента мгновенно.
• Для горячего шоколада – эта противоударная колба сохранит температуру напитка на заданной отметке. Внутри лопатки, которые перемешивают и доводят напиток до однородной густой консистенции.
• Для молока – схож с диспенсером для холодных напитков. Используют аппарат в кофейнях и барах. Охлаждает его трубка со льдом, которая размещается в середине колбы.
• Для воды – они «умеют» и подогревать, и охлаждать воду, в зависимости от функциональности. Заварить натуральный молотый кофе при такой температуре воды, до которой доводит диспенсер, не удастся, а вот растворимый – вполне. Подогревает воду встроенный бойлер.
• Для вина – большую популярность такие имеют в барах, ночных клубах, ресторанах. Из него разливать вино по бокалам удобно, ведь диспенсер отмеряет порцию.

Преимущества использования диспенсеров в баре

Емкость диспенсера, не зависимо от типа, изготавливают из прочного пищевого поликарбоната, который выдержит высокую температуру и охлаждение. Так как напитки в него наливаются разные – все подобные приспособления имеют устойчивое основание, которое не позволит опрокинуться заполненному диспенсеру.

Их легко мыть. Кран, который установлен на емкости, непромокаемый. Внутри диспенсера для холодных напитков размещается трубка для льда, с помощью которой напиток и доводится до необходимой температуры, при этом не нужно подключать его к электросети.