ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVC-0711-EZLM ПЕТЛИ СПРАВА

Характеристики

Расстояние между уровнями	67 мм
Полуавтоматическая мойка	Да
Температурный режим	от 30 до 260 °С
Полуавтоматическая мойка (в единицах измерения)
Подключение	380 В
Способ образования пара	инжектор
Подключение к водопроводу (в единицах измерения)
Количество уровней	7
Подключение к водопроводу	Да
Расстояние между уровнями (в мм)	67
Установка	настольный
Панель управления	электромеханическая
Вес с упаковкой (в кг)	85
Вес с упаковкой	85 кг
Тип и размер гастроемкостей и противней	GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм)
Мощность (в кВт)
Мощность	от 11.7 до 260 кВт

Описание

Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EZLM предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена паронепроницаемой сенсорной панелью управления MIND.Maps™ ZERO с сертификатом водостойкости IPX5 и встроенной в дверь светодиодной подсветкой рабочей камеры. Рабочая камера выполнена из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304, направляющие для противней - из нержавеющей стали.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.
Режимы выпечки:
Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
Влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.PLUS
Предварительный нагрев до 260 °C
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
Встроенная память на 99 программ
12 быстрых программ приготовления
3 шага приготовления в каждой программе
Возможность присвоения номера конкретному рецепту
Распределение воздуха в камере:
AIR.Plus: оптимально