ПАСТЕРИЗАТОР-КРЕМОВАРКА ROBOCREAM R400 W

Характеристики

Вес с упаковкой	190 кг
Мощность (в кВт)	5
Мощность	5.3 кВт
Напряжение (в В)	380
Напряжение	380 В
Объем	40 л
Страна-производитель	Италия
Объем (в л)	40
Родина бренда	Италия
Вес с упаковкой (в кг)	190

Описание

Пастеризатор-кремоварка ROBOcream R400 W используется для приготовления кремов, заварного теста, конфитюра, джема, мармелада, соусов, плавления шоколада, а также пастеризации смеси для мороженого на предприятияx общественного питания и торговли. Пастеризация снижает бактериальную обсемененность сырья и свежих полуфабрикатов без ухудшения органолептических и питательных свойств продуктов. Модель оснащена регулируемой скоростью вращения, инвертором и электронным контроллером с датчиком. Прозрачная двойная крышка с датчиком остановки вращения мешалки позволяет контролировать трансформацию смеси и безопасно загружать ингредиенты при работающей мешалке. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
Особенности:
Водяное охлаждение конденсатора
Технология Cook&Chill
Встроенный холодильный агрегат
Мешалка для крема с боковыми и нижними скребками
Мешалка-решетка для джема и мармелада
60 программ
Душирующее устройство
Дополнительные характеристики:
Загрузка за цикл: от 5 до 40 л
Среднее время цикла: 100 мин.
Темпер