Нет в наличии

Характеристики

Расстояние между уровнями	65 мм
Цикл заморозки	240 мин.
Расстояние между уровнями (в мм)	65
Количество уровней	8
Цикл охлаждения	90 мин.
Мощность (в кВт)	2.1
Мощность	2.1 кВт
Температурный режим охлаждения	от 90 до 3 °С
Напряжение (в В)	220
Напряжение	220 В
Температурный режим заморозки	от 90 до -18 °С
Противни 60х40 см	Да
Холодильный агрегат	встроенный
Противень	600х400 мм
Цикл охлаждения (в мин.)	90

Описание

Шкаф шоковой заморозкиLainox PCM081S используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки изделий из теста с сохранением их первоначальных свойств. Резкое изменение температуры препятствует росту бактерий без потери влажности пищи. Модель оснащена электронным управлением, встроенным холодильным агрегатом, подогреваемым температурным датчиком-щупом, съемными направляющими и дверцей с эргономичной ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.
Режимы работы:
Мягкое охлаждение: от +90 до 3 °C за 90 мин при постоянной температуре в камере 0 °C для блюд с нежной консистенцией, таких как овощи, крема, сливки, пригодных для хранения при 3 °C до 7 дней
Жесткое охлаждение: от +90 до 3 °C за 90 мин при изменении температуры в камере для крупных продуктов и при полной загрузке камеры
Мягкая заморозка: от +90 до -18 °C за 240 мин. с охлаждением до 3 °С и последующей заморозкой до -18 °С для сырых продукт