ТЕРМОМИКСЕР HOTMIXPRO GASTRO TWIN

Характеристики

Количество скоростей	26
Скорость	12500 об/мин
Объем чаши (в л)	2
Объем чаши	2 л
Мощность (в кВт)	4
Мощность	4.6 кВт
Напряжение (в В)	220
Напряжение	220 В
Температурный диапазон	от 24 до 190 °C

Описание

Термомиксер HotmixPRO Gastro Twin используется на предприятиях общественного питания и торговли для измельчения, взбивания, смешивания, поджаривания и пастеризации продуктов при высоких температурах. Модель оснащена 2 коническими чашами. Корпус, ножи и подшипники изготовлены из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят лопастная мешалка, набор ножей, крышка с мерным стаканом и лопатка.
Функции:
Измельчение
Взбивание
Рубка
Смешивание
Гомогенизация
Замешивание
Растирание
Тепловая обработка
Редуцирование
Зарумянивание
Парообработка
Тушение
Поджаривание
Запекание
Карамелизация
Темперирование шоколада
Су-вид (sous-vide)
Особенности:
Точный контроль температуры
2 полностью независимые чаши
250 предустановленных рецептов
Простой и понятный ЖК-дисплей
Импульсный и Турбо-режимы
Функция "Wait Temperature" запускает оборудование только тогда, когда выбранная температура будет достигнута, что позволяет получить идеальный результат, независимо от начальной температуры ингредиентов
Сохранение