ТЕРМОМИКСЕР HOTMIXPRO GASTRO X

Характеристики

Мощность (в кВт)	3.3
Объем чаши	2 л
Напряжение (в В)	220
Мощность	3.3 кВт
Продолжительность непрерывной работы	12 часов
Напряжение	220 В
Температурный диапазон	от 24 до 190 °C
Количество скоростей	26
Объем чаши (в л)	2
Скорость	16000 об/мин

Описание

Термомиксер HotmixPRO Gastro Xиспользуется на предприятиях общественного питания и торговли для измельчения, взбивания, смешивания, поджаривания и пастеризации продуктов при высоких температурах. Модель оснащена конической чашей. Корпус, ножи и подшипники изготовлены из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят лопастная мешалка, набор ножей, крышка с мерным стаканом, лопатка и лопасть для взбивания.
Функции:
Резка
Взбивание
Рубка
Смешивание
Размалывание
Эмульгирование
Замешивание
Растирание
Тепловая обработка
Экстракция хлорофилла
Редуцирование
Зарумянивание
Парообработка
Тушение
Поджаривание
Запекание
Приготовление сладостей
Карамелизация
Темперирование шоколада
Cу-вид (sous vide)
Особенности:
Точный контроль температуры
Более 400 рецептов, сохраненных на SD-карте
Возможность установки своих рецептов с 16 шагами приготовления
Простой и понятный ЖК-дисплей
Импульсный и Турбо-режимы
Функция "Wait Temperature" запускает оборудование только тогда, когда выбранная температура буд