ТЕРМОМИКСЕР HOTMIXPRO GASTRO XL

Характеристики

Объем чаши (в л)	3
Объем чаши	3 л
Мощность (в кВт)	3
Мощность	3.3 кВт
Напряжение (в В)	220
Напряжение	220 В
Температурный диапазон	от 24 до 190 °C
Количество скоростей	26
Скорость	16000 об/мин

Описание

Термомиксер HotmixPRO Gastro XLиспользуется на предприятиях общественного питания и торговли для измельчения, взбивания, смешивания, поджаривания и пастеризации продуктов при высоких температурах. Модель оснащена конической чашей. Корпус, ножи и подшипники изготовлены из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят лопастная мешалка, набор ножей, крышка с мерным стаканом, лопатка, лопасть для взбивания и аксессуар для Sous Vide, позволяющий лопастям вращаться, обеспечивая постоянную температуру, в то время как пища готовится в вакуумных пакетах.
Функции:
Резка
Взбивание
Рубка
Смешивание
Размалывание
Эмульгирование
Замешивание
Растирание
Тепловая обработка
Экстракция хлорофилла
Редуцирование
Зарумянивание
Парообработка
Тушение
Поджаривание
Запекание
Приготовление сладостей
Карамелизация
Темперирование шоколада
Cу-вид (sous vide)
Особенности:
Точный контроль температуры
400 предустановленных рецептов
Простой и понятный ЖК-дисплей
Функция "Wait Temperature" запускает оборудование толь