ТЕРМОМИКСЕР HOTMIXPRO MASTER BREEZE

Характеристики

Количество скоростей	26
Скорость	8000 об/мин
Объем чаши (в л)	2
Объем чаши	2 л
Мощность (в кВт)	2.15
Мощность	2.15 кВт
Напряжение (в В)	220
Напряжение	220 В
Температурный диапазон	-24 °C

Описание

Термомиксер HotmixPRO Master Breeze используется на предприятиях общественного питания и торговли для измельчения, взбивания, смешивания, поджаривания и пастеризации продуктов при высоких температурах и под вакуумом. Модель оснащена конической чашей. Корпус, ножи и подшипники изготовлены из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят лопастная мешалка, набор ножей, крышка с мерным стаканом, лопатка, лопасть для взбивания и аксессуар для Sous Vide, позволяющий лопастям вращаться, обеспечивая постоянную температуру, в то время как пища готовится в вакуумных пакетах.
Функции:
Резка
Взбивание
Рубка
Смешивание
Размалывание
Эмульгирование
Замешивание
Темперирование шоколада холодное
Пастеризация холодная
Обработка холодом мяса
Обработка холодом овощей без потери цвета
Приготовление мороженого
Приготовление холодного десерта гранита
Холод
Быстрое остужение горячих продуктов
Су-вид (sous-vide)
Особенности:
Точный контроль температуры
Более 400 предустановленных рецептов
Простой и понятный ЖК-д